Bienvenue à notre dîner de Noël! Recettes italiennes à partir de cette grand-mère italienne! Commencer une nouvelle tradition!

Le repas de Noël dans la famille italienne a ses propres traditions et les traditions sont très savoureux! Le menu est varié, mais toujours centrée autour de la sauce pour pâtes ou de la sauce, comme mes parents New York l’appeler. Recettes italiennes sont différentes dans chaque famille, même quand il s’agit de la recette de sauce à spaghetti. Pendant des années, ma grand-mère et grand-mère grand (qui est né en Italie) ont fait leur sauce de la même manière. Il avait les meilleures tomates italiennes grillées au feu, les os du cou de porc, le bœuf haché, les oignons, l’ail, les flocons de piment rouge et un peu de vin. Saucisse et boulettes de viande ont été ajoutés à la sauce après avoir été dorée, et il mijoté pendant des heures. La recette de la sauce a été utilisé pour tout, de spaghettis à lasagnes, raviolis, veau, coquilles farcies et manicotti.
Puis ma grand-mère a changé la recette de la sauce et je crois que c’était une amélioration. C’est la recette que j’ai utilisé depuis mes enfants étaient petits et je n’ai jamais le partager avec personne, sauf mon fils et ses filles. Eh bien, je vieillis et moins protectrice de mes recettes préférées, alors je suis prêt à partager nos traditions culinaires et nous espérons que vous les apprécierez.
Thanksgiving est toujours la fête traditionnelle américaine. Turquie, sauce aux canneberges maison, pommes de terre écrasées, la farce, la sauce et les tartes. Mais le repas de Noël est une autre histoire! Si nous avions un dîner de Noël sans lasagne, il serait tout simplement pas Noël! De la sauce à boulettes de viande, des lasagnes aux coquilles et même la salade antipasto et le braciole, je vais partager menu complet avec les recettes de cette année. Avoir un Joyeux Noël!

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