Comment ne pas faire cuire le dîner de Noël

Ma mère n’était pas Julia Child. Même pas proche. S’il y avait eu un concours pire Cook en ville, Mère aurais gagné. Chaque année Compte tenu de sa mère, ses sœurs et belles-sœurs la loi étaient de grands cuisiniers, je pense qu’elle secrètement aimé être connu comme un mauvais. Peu importe mon père et mon frère et moi étions les destinataires captifs de la plupart de ces catastrophes culinaires.
Certains étaient tout simplement au-delà de comestible.
Chou-fleur cuit à la vapeur pendant 3 heures ressemblait en rien à la version croustillante niché entre les doigts tout aussi croustillants de carottes et le céleri sur un plateau apéritif avec une trempette aux légumes. Il sentait encore pire. De 9 h à midi, la maison serait relent de cette odeur. A ce jour, je ne peux pas manger le chou-fleur, cru ou cuit à la vapeur.
De la viande? Mère n’a jamais ramené une coupe de bœuf ou de porc, elle ne pouvait pas se transformer en dur, chaussures en cuir gris. Jusqu’à ce que je quitte la maison, je n’avais aucune idée d’un steak était censé être humide et le centre légèrement rose.
Pas plus que je sais spaghetti réels ne sont pas sortis d’une boîte de Chef Boy-R-Dee, ou que la sauce à spaghetti était censé être la consistance du ketchup, pas un bouillon de soupe.
Dimanche soir était toujours cuit de poulet. Toujours Pas une poule grasse torréfaction, vous l’esprit. Vieux poules maigres mieux adaptés à ragoût ou bouillon de décision étaient beaucoup moins cher. Jamais venu à ma mère que la cuisson d’un filandreuse, oiseau anorexique se contracterait ce peu de viande a été laissé sur elle.
Elle a également eu l’habitude de laisser les principaux ingrédients, comme le sucre dans les cookies ou la poudre à pâte dans les biscuits. La nourriture peut sembler bien, mais le goût de pâte bibliothèque. Mon père, bénissez son cœur, en quelque sorte étouffer bas portions complètes de tout, peu importe à quel point goûté. Moi et mon frère, d’autre part, pris l’habitude de ne jamais mettre plus d’un morceau ou deux de n’importe quel plat dans nos assiettes, et si c’était immangeable, se faufiler dans la cuisine plus tard pour piller le frigo.
Vacances étaient les pires. C’est alors que la mère décide de tenter quelque chose de différent. Une année, il a été huître farce, mais au lieu d’utiliser les huîtres en conserve, elle substitué soupe aux huîtres et parce qu’il avait de la soupe, ajouter un bidon d’eau. Le résultat a été cubes de pain détrempé et des morceaux de flottant dans un bouillon d’huîtres non identifiable.
Je dois mentionner calendrier rigide de la mère pour les repas. Le petit déjeuner était servi à 7:00, 7:04 ou 7:06 pas. Dîner … elle n’a jamais appelé le déjeuner … était à 12 h et le souper forte à 5:00. Les retardataires se trouve la cuisine fermée. (sans exceptions.) Pour cette raison, elle a rarement assisté à des dîners de vacances dans la maison de famille qui généralement ne servent pas le grand repas jusqu’à 2:30, ou peut-être 4:00. Le concept de vacances signifiait une pause de sa routine normale était totalement étrangère à elle.
Il n’a pas d’importance si un plat n’était pas prêt, il est passé sur la table de toute façon à 7:00, midi ou 5:00. (sans exceptions.) C’est un mystère pourquoi aucun d’entre nous est devenu gravement malade (ou mort) d’une intoxication alimentaire, mais nous n’avons jamais fait.

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